Descripción
Esta obra presenta los resultados de un relevamiento regional desarrollado en el centro-sur de la provincia de Córdoba sobre los establecimientos que practican la Agricultura Libre de Agroquímicos (ALdeA), denominación que comprende diversas corrientes productivas, entre ellas la agroecología, la agricultura orgánica, la biodinámica, la regenerativa y la permacultura. El trabajo se estructura a partir de la construcción de un mapa que sistematiza información detallada de cada experiencia relevada, permitiendo acceder a la localización de los campos, su superficie trabajada, sus actividades principales y secundarias, su antigüedad en prácticas ALdeA, así como también a sus redes sociales y a un registro visual que incluye imágenes de los establecimientos. En algunos campos se incorporan, además, datos relativos a la apertura de los predios a visitas y voluntariados, y, en determinados casos, integra materiales complementarios como archivos audiovisuales y notas periodísticas vinculadas a los establecimientos, junto con los medios disponibles para su contacto.
En total, el mapa reúne 83 experiencias productivas que presentan una marcada heterogeneidad en términos de escala y orientación, abarcando desde predios de menos de un cuarto de hectárea —dedicados, por ejemplo, al cultivo de lavandas o frutos rojos— hasta establecimientos agrícola-ganaderos que superan las 4.100 hectáreas.
